「ある日、スプーンから離乳食を一切食べなくなってしまった！！」
こんな悲劇は、突然やってくる可能性があります。
今までの離乳食とは違う、手づかみ食べメニューをどうやって作るか迷いますよね。
我が家の息子は、生後10ヶ月のときに手づかみ食べブームがやってきました。
スプーンから離乳食を食べてくれなくなったので、手づかみ食べメニューを試行錯誤する日々…。
おかげで主食もおかずも手づかみ食べレパートリーが広がりました。
● 手づかみメニューの調理に使うべき食材をお教えします
● 手づかみ食べレシピ7選を紹介します
栄養バランスの良い手づかみ食べメニューを、効率よく手作りしたいママにオススメの記事です。
手づかみメニューの調理に使うべき食材
手づかみ食べをしたがるのは1歳前後が多いですが、早ければ9ヶ月ぐらいからの子も。
今までドロドロだった離乳食を、急に手づかみ食べにチェンジしないといけないので大変です。
スプーンからも離乳食を食べてくれる子は、どんなメニューを作ってもOKですが、手づかみ食べブームの子は工夫が必要。
なぜなら、かぼちゃは煮ればそのままでも手づかみできるからです。
つかめる食材はおやきなどに調理せずそのまま与え、手づかみできない食材を積極的に調理する。
そうすることで、栄養バランスが良く、時間も短縮できるのです。
- 主食：ご飯・オートミール
- 野菜：ほうれん草・キャベツなどの葉物野菜
- タンパク質：豆腐・魚・肉・卵など全般
早速レシピを見ていきましょう！
調理には、ぶんぶんチョッパーを使うと時短できるのでオススメ。
チョッパーを持っていない方は、包丁でみじん切りにしても大丈夫です。
野菜を煮るときには、赤ちゃんもOKなだしを使いましょう。
出汁パックを使うと、1からだしを取るよりも大幅に時間短縮できます。
【離乳食後期】主食・野菜・タンパク質の栄養満点手づかみ食べレシピ
忙しい日はこれ1つでOKという鉄板メニュー。副菜を添えてあげるとさらに栄養バランスばっちりです。
野菜とミンチのお好み焼き
- キャベツ2枚・白ネギ4cmをぶんぶんチョッパーで細かくする
- 小麦粉80g・水90ccを泡立て器で混ぜる
- キャベツ・白ネギ・ミンチ(30g)・鰹節(3g)を入れてさらに混ぜる
- フライパンで両面を焼く
この分量で3食分ぐらいになります。冷凍もできるので倍量作ってストックにしても。
ミンチ肉は鶏か豚がオススメです。鰹節を入れるだけで風味が出ますが、だしや醤油で味を付けもOKです。
軟飯の混ぜご飯おにぎり
- ぶんぶんチョッパーで作った冷凍ストックを解凍する
- 軟飯に混ぜる
- ふりふりごはんボールで小さなおにぎりにする
今まで作っていた離乳食のおかずを軟飯に混ぜておにぎりを作ります。
こちらの記事のレシピが混ぜご飯の具になります。具を入れすぎると上手くまとまらないので、最初は少なめで試しましょう。
ふりふりごはんボールは100均のダイソーで購入が可能。軟飯おやきよりも早く作れます。
ほうれん草チーズ蒸しパン
- ほうれん草1/2輪をぶんぶんチョッパーで細かくする
- 小麦粉100g・ＢＰ4g・粉チーズ少々を混ぜる
- 牛乳100g・ほうれん草を加えて混ぜ、シリコンカップの８分目まで入れる
- フライパンにカップの１/３まで水を入れて蓋をして弱火で10分蒸す
この分量で4食分になります。冷凍もできるので倍量作ってストックにしても。
画像はお弁当のカップを使っていますが、形状が崩れやすいので固めのシリコンカップがオススメです。
ほうれん草は、小松菜やコーンに変えても美味しく作れます。
【離乳食後期】腹持ちばっちりの主食メニュー
オートミールおやき
- キャベツ・ネギなどの野菜をぶんぶんチョッパーで細かくする
- オートミール60gをお湯180gでふやかす
- 野菜を加えて混ぜ、フライパンで両面焼く
オートミールはお粥だけでなく、おやきにすることも。お湯を入れるだけで、つなぎなしで焼くことができます。
野菜とミンチ肉でお好み焼き風にしたり、バナナやイチゴなどのフルーツを入れてもOKです。
バナナとゴマのパンケーキ
- 小麦粉100g・BP5gを混ぜる
- バナナを1本つぶして加える
- 牛乳120cc・ごまを混ぜてフライパンで両面焼く
この分量で4食分できます。冷凍することもできますが、解凍するときはチンしすぎると固くなるので要注意です。
おやつや朝食にぴったりなパンケーキ。フルーツを飾るとパーティーメニューにもいいですね。
【離乳食後期】美味しいおかず手づかみ食べレシピ
豆腐と魚のおやき
- ほうれん草などの野菜をぶんぶんチョッパーで細かくする
- 豆腐150gをつぶし、ツナ1缶・野菜を混ぜる
- かたくり粉大さじ2・小麦粉大さじ2を混ぜてフライパンで両面焼く
豆腐は3個パックで1つ150gのものぴったりです。ツナはノンオイル・食塩不使用のものを選びましょう。
ツナの代わりに、生鮭を焼いて入れてもOK。骨と皮は取り除きましょう。
野菜入り卵焼き
- 小松菜やネギなどの野菜をぶんぶんチョッパーで細かくする
- 卵を3～4個ときほぐし、牛乳を大さじ1入れる
- 細かくした野菜を卵焼き器で炒める
- 卵液を流し入れて両面焼く
卵焼きは子供が好きな鉄板メニュー。アレルギーがない場合は、まとめて作って冷凍しておきましょう。
詳しい作り方はこちらの記事で紹介しています。
手づかみ食べメニューのレパートリーを増やそう
手づかみ食べレシピは時間がかかるものが多いですが、基本的には細かくした材料を混ぜて焼くだけ。
慣れれば手早く作れるようになります。
手作りおやきを両手に持って食べてくれるととても嬉しいもの。一度作ってみてくださいね。
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