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離乳食初期のタンパク質の簡単レシピ♡豆腐・しらす・卵を攻略

離乳食 ゆで卵 卵黄

10倍粥、野菜ペーストと離乳食が進んでくると、次はタンパク質がやってきます。

息子氏
タンパク質の調理は難しそうだね
ひとてん
まずは基本の豆腐・しらす・卵をマスターしよう!
この記事では
離乳食のタンパク質の簡単な調理法を紹介します
ゴックン期後半に食べさせる量の目安をお見せします
● 調理せずに与えられる簡単タンパク質をお教えします

これから離乳食のタンパク質を進めるママにオススメの記事です。

ゴックン期後半の食べさせる量の目安

まずは、ゴックン期後半(生後6ヶ月)にどれぐらいの量を与えるのか目安を見てみましょう。

私が実際に与えていた量なので、赤ちゃんの様子をみつつ調整してください。

ゴックン期後半の食べさせる量の目安

1週目:10倍粥 大2 (30g)
    野菜  大1~2 (15~30g)
    豆腐  小1~3 (5~15g)

2週目:10倍粥 大2 (30g)
    野菜  大1~2 (15~30g)
    しらす 小1~3 (5~15g)

3週目:10倍粥 大2~2.5 (30~45g)
    野菜  大1~2 (15~30g)
    豆乳  大1~2 (15~30g)
    卵   微量~

4週目:10倍粥 大2~2.5 (30~45g)
    野菜  大2 (30g)
    きな粉 小1/2 (7.5g)
    卵   微量~

ゴックン期の後半からは、本格的にタンパク質がでてきます。タンパク質の調理は面倒なものが多いですが、楽に作れる調理法を紹介していきます。

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冷凍できない離乳食の豆腐は毎回電子レンジ

豆腐の面倒なところは冷凍できないこと。

食感がモサモサになり、赤ちゃんには不向きなので凍らせないようにしましょう。

離乳食の豆腐の与え方
  1. 絹豆腐を小さじ1~3離乳食ボウルに入れる
  2. レンジで10秒チン
  3. 離乳食スプーンなどでつぶす

豆腐は表面を殺菌するために、加熱しましょう。

電子レンジでチンすると、良い感じに爆発して多少は細かくなります。それを固めのスプーンでつぶして与えればOK。

豆腐 離乳食

与え方は簡単ですが作り置きができないので、残った豆腐は大人が食べることに。小さめの3個パックや9連(京の石畳など)を買うと、大人の消費がラクです。

面倒な離乳食のしらすは10倍粥と一緒にブレンダー

離乳食セット(すり鉢)を買わなかった私にとって、しらすは天敵。

そのままでは量が少なくて上手くブレンダーできないので、お粥に混ぜましょう。

レンチン10倍粥に塩抜きしたしらすを入れるだけだから簡単。

炊いたご飯で10倍粥

ブレンダーと大きめの耐熱容器を用意しましょう!

離乳食の豆腐の与え方
  1. しらす50gをざると熱湯で塩抜きする
  2. 炊いたご飯50gを耐熱容器に入れる
  3. 5倍の熱湯(250g)としらすを加えて混ぜる
  4. 電子レンジでラップをせず5~7分チン
  5. ブレンダーで細かくする

しらすを熱湯につけると簡単に塩抜きができます。小鍋で2分ほど茹でてもOK。

しらす 塩抜き

この分量で大さじ1強(18g)のキューブが16個できました。
1食あたり2個ぐらいが目安です。

しらす 10倍粥

これで1つで、主食とタンパク質はOKです。

離乳食の卵はゴックン期に固ゆでを少量から

卵はアレルギーが出やすいので、他の食材以上に慎重に進めましょう!

少し前までは、卵は7ヶ月以降と言われていましたが、5ヶ月に変更に。遅すぎるのも良くないという意見もあるので、私は間を取って6ヶ月からチャレンジしました

卵白にアレルゲンが多いので、必ず固ゆでの卵黄から始めます。

離乳食の卵の与え方
  1. 沸騰したお湯に卵を入れる
  2. ときどきかき混ぜながら15分ゆでる
  3. 冷水で冷やしてすぐに黄身を取り出す

ゆで卵ができたあと時間がたつと、白身のアレルゲンが黄身に移ることがあるので要注意!

最初はできるだけ白身に触れていない、黄身の中心を使うようにしましょう。

離乳食 ゆで卵

毎回ゆで卵を作るのは大変なので、フリージングしておくと便利です。

細かくほぐして小さめのタッパーに入れて冷凍庫へ。量が増えるとジップロックに入れて、叩き潰してから冷凍するのも楽です。

離乳食 卵黄

残った白身と黄身は捨てるのはもったいないのでマヨネーズと混ぜて、大人のサラダの付け合わせなどに。

卵サラダ

卵を与えるときは、いきなり量を増やさずに少しずつがポイントです。気になる場合は2~3日に1回与えて慎重に様子を見ましょう。

調理なしでOKの簡単タンパク質

離乳食を作ろうとしたものの、上手く時間が取れないことってありますよね。

  • うらごしおさかな(ベビーフード)
  • 豆乳(成分無調整)
  • きな粉

この3つはゴックン期のタンパク質の救世主です。上手に取り入れていきましょう。

ゴックン期後半はタンパク質を進めよう

いかがでしたか?

タンパク質の基本となる、豆腐・しらす・卵について紹介しました。

育児をしながらの手作り離乳食は大変なので、週末にまとめてストックを作ったり、ベビーフードも活用していきましょう。



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